Tehtävänäni oli havannoida lähiympäristöäni ruokapalveluiden kannalta. Valitsin alueeksi Lahden seudun, joka kattaa Lahden, Asikkalan, Hartolan, Heinolan, Hollolan, Iitin, Padasjoen sekä Sysmän.
Minun tuli selvittää muun muassa minkälaisia ruokapalveluita sekä matkailun ohjelmapalveluita alueella on tarjolla ja kuinka palvelu toimii.
Lahden seudulla on ruokapalveluita laidasta laitaan ja varmasti jokaiselle jotakin. Alueelta löytyy erilaisia ravintoloita ja kahviloita, mutta myös viinitiloja ja panimoita, lähiruokatoreja sekä leipomoita.
Ravintoloita löytyy perus hintatasosta hienostuneempaan ja monien eri maiden keittiöitä. Hyviä esimerkkejä ovat muun muassa Viikinkiravintola Harald, joka on viikinkityyliin sisustettu ja maut ovat pohjoismaista lähtöisin muun muassa riistaa, Lahdesta on tullut lihamuki joten siihen liittyvä hyvä esimerkki on Kuja Street Food Lahti, jossa on snägäri ruokaa vuoden 2020 tyyliin ja sisustuksessa näkyy lahtelaisuutta ja sen historiaa. Perinteisen ja alkuperäisen lihamukin saa Jonen grilliltä, joka on iltaisin auki Thaimaalaista ruokaa tarjoavan Jonel Thain yhteydessä. Hyvä esimerkki ravintolasta, joka käyttää panimotuotteita on Lahdessa Ravintola Taivaanranta, joka suosii Teerenpelin pienpanimo ja tislaamon tuotteita. Kun haluaa nauttia ruoan kanssa oikein laadukkaasta viinivalikoimasta on Lahden keskustassa Ravintola Roux, joka on valittu vuonna 2016 Suomen Gastronomisen seuran toimesta vuoden ravintolaksi.
Äskeisessä listauksessa oli vasta hyvin pieni osa Lahden ravintolatarjonnasta. Muissa Lahden seudun paikkakunnissa on myös ruokapalveluita hyvin laidasta laitaan. Vääksyssä on Vääksyn kanavan kupeessa ravintola ja sisustusmyymälä Kanavan Kunkku, Hartolassa maalaishotelli Linnahotelli, jonka ravintolassa tarjoillaan satokauden lähi- ja luomuruokaa ja Heinolassa Heinolan Heila tarjoilee kävijöilleen suomalaisia makuja suomalaisilta tuottajilta kaupan, kahvilan, ravintolan, lihatorin ja pienpanimokaupan kautta. Hollolassa sen sijaan sijaitsee Messilän kartano, jossa hiihtosesongin aikaan palvelee Messilän Bistro ja á la carte ruokaa tarjoilee Kartanoravintola, Vuolenkosken kylällä sijaitsee Kilkkilän Farmi, jossa on kanoja, riikinkukkoja ja muita siivekkäitä sekä strusteja ja alpakoita ja kesäisin poroja. Siellä on grillikahvila, jossa he valmistavat omista tuotteistaan muun muassa hampurilaisia ja pihvejä asiakkaan toivomusten mukaan ja puodista voi tehdä lähiruokaostoksia. Padasjoella Auttoisten kylässä sen sijaan on Keinuhongan tila & Suvimarja lifestyle joka on erikoistunut naudanlihan tuotantoon ja josta saa ostettua sonniburgereita, liha- ja viljatuotteita, mysliä, tilan omaa sonniolutta ja mansikkasiideriä ja muita pienpanimotuotteita. Sysmässä on satamamaisemissa kesäravintola- ja kahvila Sysmä Marina, josta pääsee kesäisin myös järviristeilyille. Lahden seudun kohteissa moni kohteista on enemmän kesäkohteita.
Kahviloita on leipomokahviloista erilaisiin teemakahviloihin. Lahden keskustasta löytyy myös Lahden Kauppahalli. Lahden keskustan läheisyydessä sijaitsee Kahiwa Coffee Roaster, joka on kahvipaahtimo ja viinikahvila. Sieltä saa laadukkaita kahveja, jotka on ostettu suoraan viljelijöiltä ja sieltä voi varata myös kahvimaistatuksia pienryhmille ja rock-yhtye Apulannan ystäville on Lahden kasarmialueella yhtyeen eri vaiheista kertova museo ja kahvila Apulandia. Vääksyssä saa tuoretta leipää ja leivonnaisia sekä lähituottajien tuotteita kahviossa ja delimyymälässä Viipurilainen Café & Deli. Hollolassa palvelee Kinnarin tila ja tilamyymälä Pioni ja Piironki, jonka maatilamyymälästä löytyy sistus- lahja- ja puutarhatuotteet sekä heidän omat jauhotuotteet ja paikan päällä leivotut herkut. Kyseinen paikka tarjoaa myös tilauksesta pienryhmille elämystuotteita.
Olen käyttänyt muutamia eri ruokapalveluita Lahdessa ja sen seudulla ja olen aina saanut pääosin hyvää palvelua, tuotteet ovat olleet aina siististi esillä ja myynti ei ole ollut liian tyrkyttävää. Visit Lahden sivut ovat erittäin kattavat, jossa pääsee hyvin tutustumaan erilaisiin ruokapalveluihin sekä elämyspalveluihin ja löytyy aina kohteen tiedot jotta voi olla suoraan kohteisiin yhteydessä.
Elämyksiä ja matkailun ohjelmapalveluitakin seudulta löytyy moneen makuun. Kesällä voi nauttia esimerkiksi järviristeilyistä vaikka Lahden Järvimatkailun toimesta, heillä on tarjolla muun muassa kanavaristeilyitä ja illallisristeilyitä tai päivä- ja lounasristeilyitä. Lahden seudulla on tarjolla erilaisia opastettuja kierroksia, viinimaistajaisia ja panimokierroksia, Vääksyn kanavalla sijaitsee Saunapaviljonki, jossa pääsee saunomaan ja uimaan sekä tarjolla on saunamenu. Lakeland Outdoorsin kanssa pääsee kokemaan opastettuja kalastuselämyksiä ja veneretkiä, talvella on mahdollisuus päästä pilkille esimerkiksi moottorikelkalla. Travellamo tarjoaa asiakkailleen elämyksiä esimerkiksi yrttisaunahoidon, vihtomiselämyksen, kansanomaisen perinnehieronnan tai jäsenkorjauksen parissa. Aina ei tarvitse lähteä Lappiin asti nähdäkseen muun muassa huskyja ja poroja, kun Heinolassa on Koirakikka huskypuisto, johon voi varata vierailun, tai jopa koko päivän ohjelman johon sisältyy myös aamupala, lounas ja sauna. Hollolan Kinnarintila tarjoaa elämyksen, jossa pääsee tutustumaan ruisjyvien jauhamiseen ja leipomaan piparkakkuja.
Lähteet:
Lahden Järvimatkailu Oy. Yleisöristeilyt. Luettavissa: https://www.lahdenjarvimatkailu.fi/ajankohtaista/. Luettu: 6.11.2020.
Ravintola Roux. Ravintola Roux. Luettavissa: http://www.roux.fi/. Luettu: 6.11.2020.
Taivaanranta Grill & Distillery. Etusivu. Luettavissa: https://www.taivaanranta.com/. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Apulandia. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1286355/apulandia/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Heinolan Heila. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1714815/heinolan-heila/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Jonel Thai. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1140741/jonel-thai/showdetails. Luettu: 6.11. 2020.
Visit Lahti. Kahiwa Coffee Roasters Malski. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1509305/kahiwa-coffee-roasters-malski/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Keinuhongan tila & Suvimarja Lifestyle. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1161881/keinuhongan-tila-suvimarja-lifestyle/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Kinnarin tila ja tilamyymälä, Pioni ja Piironki. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1141327/kinnarin-tila-ja-tilamyym%C3%A4l%C3%A4-pioni-ja-piironki/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Koirakikka Huskypuisto. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1287831/koirakikka-huskypuisto/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Kuja Street Food Lahti. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1848594/kuja-street-food-lahti/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Lakeland Outdoors. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1934149/lakeland-outdoors/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Linnahotelli. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1371669/linnahotelli/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Messilän Kartano. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1141300/messil%C3%A4n-kartano/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Piparkakkujen leivontaa perinteisillä suomalaisilla ruisjauhoilla. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1394612/piparkakkujen-leivontaa-perinteisill%C3%A4-suomalaisilla-ruisjauh/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Sysmä Marina. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1917766/sysm%C3%A4-marina/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Travellamo. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1933902/travellamo/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Vanha Vääksy / Kanavan Kunkku. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1140969/vanha-v%C3%A4%C3%A4ksy-%7C-kanavan-kunkku/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Vanha Vääksy / Saunapaviljonki. Luettavissa: https://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1943939/vanha-v%c3%a4%c3%a4ksy-%7c-saunapaviljonki/showdetails?filter=t%3Dsaunapaviljonki. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Viikinkiravintola Harald. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1140968/viikinkiravintola-harald/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Viipurilainen Café & Deli. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1141021/viipurilainen-caf%C3%A9-deli/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Visit Lahti. Vuolenkosken kylä / Kilkkilän Farmi. Luettavissa: http://book.visitlahti.fi/fi/tehtava/1747733/vuolenkosken-kyl%C3%A4-%7C-kilkkil%C3%A4n-farmi/showdetails. Luettu: 6.11.2020.
Kommentit
Lähetä kommentti